全媒體記者 楊長(zhǎng)鎂 陳緒開(kāi) 通訊員 葉青
天賜貢鄉(xiāng)好山水，富硒貢品出宣恩。
(資料圖片僅供參考)
宣恩，自然資源稟賦，清朝時(shí)期，境內(nèi)的茶葉、水果曾進(jìn)貢朝廷，故而得名“貢鄉(xiāng)”。這里的貢茶（伍家臺(tái)貢茶）、貢果（貢水白柚）、貢腿（宣恩火腿）、貢米（木龍寨貢米）被譽(yù)為“宣恩四貢”。
近年來(lái)，宣恩立足優(yōu)質(zhì)資源，堅(jiān)持富硒、有機(jī)目標(biāo)，圍繞茶、果、畜等主要產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品精深加工上尋求進(jìn)步突破，不斷提高富硒農(nóng)產(chǎn)品附加值。
品質(zhì)穩(wěn)步提升 貢茶名揚(yáng)天下
“伍家臺(tái)貢茶，一葉動(dòng)天下。”久負(fù)盛名的伍家臺(tái)貢茶，歷史淵源可追溯至公元1784年，彼時(shí)宣恩縣伍家臺(tái)伍氏祖人伍昌臣以制茶為生，因茶葉品質(zhì)上乘得以進(jìn)貢朝廷，并獲乾隆御賜“皇恩寵錫”牌匾，一時(shí)聲名大噪。
生態(tài)有機(jī)、天然含硒，經(jīng)過(guò)歷史的沉淀與選擇，伍家臺(tái)貢茶應(yīng)運(yùn)而生。如今，茶葉已成為宣恩縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，茶葉面積22.9萬(wàn)畝，年產(chǎn)值超12億元，伍家臺(tái)貢茶已成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，入選“中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄”。
“我們今年的茶葉出口創(chuàng)匯已經(jīng)超過(guò)800萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)可以突破1000萬(wàn)美元?！毙骺h伍臺(tái)昌臣茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)鄭時(shí)兵介紹說(shuō)。通過(guò)提升貢茶品質(zhì)，該公司生產(chǎn)的茶葉已通過(guò)歐盟有機(jī)認(rèn)證，并出口至法國(guó)、英國(guó)、摩洛哥、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。
為保證茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，宣恩縣伍臺(tái)昌臣茶業(yè)有限公司創(chuàng)新模式，帶動(dòng)其他中小型合作社和茶農(nóng)統(tǒng)一制茶標(biāo)準(zhǔn)和茶園管理標(biāo)準(zhǔn)，目前已有40多家合作單位，惠及茶農(nóng)1.5萬(wàn)余人。2021年，該公司被認(rèn)定為第七批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
近年來(lái)，宣恩縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等主管部門積極落實(shí)技改、市場(chǎng)培育等獎(jiǎng)補(bǔ)政策，引導(dǎo)茶企進(jìn)行技術(shù)改造，持續(xù)提高茶葉加工品質(zhì)，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
湖北貢易德茶業(yè)有限公司位于宣恩縣椒園鎮(zhèn)慶陽(yáng)壩村。近兩年，該公司累計(jì)投入500多萬(wàn)元用于技術(shù)改造，并與科研單位合作提高茶葉質(zhì)量。“通過(guò)技改，茶葉的色澤、外形、湯色等得到全面提升，有效保證了硒含量。”湖北貢易德茶業(yè)有限公司總經(jīng)理肖福軍說(shuō)。由于茶的品質(zhì)高，該公司不僅做好高端伍家臺(tái)貢茶，還與其他公司合作，采用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備加工其他品類的茶。
“貢茶有硒·黑茶有億”。在宣恩茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，“硒黑茶”如同一顆閃亮的新星，逐步贏得市場(chǎng)。2017年，宣恩縣委、縣政府通過(guò)招商引資，吸引黑茶從業(yè)者黃新江投資創(chuàng)辦湖北億得來(lái)生物科技有限公司，將宣恩茶葉的優(yōu)異品質(zhì)與天然富硒的獨(dú)特資源深度融合，專注“硒黑茶”系列產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售。經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，公司已建有茶葉初制、篩分、壓制等8條全自動(dòng)化生產(chǎn)線，年產(chǎn)銷各類茶葉3000噸。
“在黑茶市場(chǎng)上，‘硒黑茶’就是我的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”黃新江說(shuō)?！拔诓琛庇歇?dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，“天尖”“茯磚”“花卷”等黑茶系列產(chǎn)品，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于飲用和觀賞的追求。截至今年10月，該公司的銷售額已達(dá)5000萬(wàn)元。
聚焦本地特色 追求精深加工
金秋十月，柚園飄香。走進(jìn)宣恩縣李家河鎮(zhèn)金陵寨村的貢水白柚種植基地，金燦燦的貢水白柚掛滿枝頭，村民正有序采摘，并運(yùn)往附近的貢水白柚專業(yè)合作社。
近年來(lái)，宣恩縣通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，逐步統(tǒng)一白柚種植和管理標(biāo)準(zhǔn)，同步派遣農(nóng)技專業(yè)人員前往白柚基地進(jìn)行指導(dǎo)，保證貢水白柚有機(jī)、含硒的優(yōu)異品質(zhì)，貢水白柚已被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
“我們公司從2017年就開(kāi)始生產(chǎn)加工蜂蜜柚子茶了，有效解決了部分白柚因果形較小而難以銷售的問(wèn)題?！毙骺h富源農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理王青說(shuō)。該公司每年貢水白柚鮮果銷售額達(dá)2100萬(wàn)元，蜂蜜柚子茶銷售額近3000萬(wàn)元?！熬罴庸ぬ嵘宿r(nóng)產(chǎn)品附加值，我們還布局了蜂蜜基地，有效延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)村民增收?！蓖跚嗾f(shuō)。
除了蜂蜜柚子茶以外，近幾年，宣恩縣白柚精深加工產(chǎn)品愈漸豐富。湖北苗仙聚生物科技有限公司研發(fā)了白柚果酒、柚子果干、柚子果糖等系列產(chǎn)品，有效延伸了貢水白柚產(chǎn)業(yè)鏈。
馬爾科是一種含硒、高淀粉土豆，具有很高的精深加工價(jià)值。2017年開(kāi)始，位于宣恩工業(yè)園區(qū)椒園生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的恩施巴山元古生物科技有限公司利用馬爾科土豆作發(fā)酵原料，培養(yǎng)發(fā)酵菌種，生產(chǎn)天然酵母液、饅頭酵種干粉等產(chǎn)品，用于制作面點(diǎn)系列食品。
“本地的馬爾科能匹配我們的發(fā)酵技術(shù)，保證酵種質(zhì)量。”巴山元古生物科技有限公司總經(jīng)理傅國(guó)彬介紹說(shuō)。該公司與安琪酵母公司合作，為其代加工優(yōu)質(zhì)酵種。不僅如此，巴山元古公司還推進(jìn)天然酵母液的深度加工，今年已研發(fā)出酵素飲料和果酒，并投放市場(chǎng)。
目前，宣恩本地特色農(nóng)產(chǎn)品正通過(guò)精深加工實(shí)現(xiàn)更大價(jià)值。
搶抓交流機(jī)遇 打造富硒產(chǎn)品
10月28日，在湖北土家愛(ài)食品開(kāi)發(fā)有限公司，一顆顆黃豆經(jīng)過(guò)一道道自動(dòng)化工序被制作成富硒腐竹，工人正忙著打包封袋。
湖北土家愛(ài)食品開(kāi)發(fā)有限公司是一家集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、電子商務(wù)于一體的富硒豆制品深加工民營(yíng)企業(yè)，主要將本地黃豆加工成各式豆制品。目前，該公司共計(jì)有腐竹、豆皮、豆奶、食用油、合渣粉、干制蔬菜、飲料、自熱小火鍋等8大品類產(chǎn)品，累計(jì)超過(guò)100多種單品。
“主打的富硒產(chǎn)品有腐竹、豆奶和豆皮，都通過(guò)了富硒檢測(cè)?！焙蓖良覑?ài)食品開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理候令謙說(shuō)。在多次參加硒博會(huì)后，他逐步布局公司的硒產(chǎn)品加工品類，打造出特色富硒產(chǎn)品。他認(rèn)為，每次硒博會(huì)都是一次交流分享的重要機(jī)遇，可以對(duì)硒食品加工的市場(chǎng)和方向進(jìn)行評(píng)估和把握，讓產(chǎn)品具有獨(dú)特的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
由于生產(chǎn)的豆奶口感適宜、質(zhì)量上佳，今年夏季，該公司的產(chǎn)品受到市場(chǎng)廣泛好評(píng)，每月銷售量超100萬(wàn)罐。“我們將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，推動(dòng)產(chǎn)品由工廠到市場(chǎng)的落實(shí)?！焙蛄钪t說(shuō)。
關(guān)鍵詞： 精深加工 不斷提高 農(nóng)產(chǎn)品附加值