蜂蜜。
(資料圖片僅供參考)
中蜂采集冬桂蜜。
當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)正在割蜜。
蜂箱內(nèi)部。
全媒體記者杜玉婷
寒潮襲來，凌冬已至。
在巴東縣野三關(guān)鎮(zhèn)，冬桂在寒風(fēng)中搖曳生姿，星星點(diǎn)點(diǎn)的花朵宛若初雪，喚醒酣睡的森林。當(dāng)人們?cè)凫o心聆聽，奮力撲翅的“嗡嗡”聲如電流顫動(dòng)，一顆毛茸茸的蜜蜂腦袋從花蕊中鉆出。
一罐深山蜜，組成人類、植物和動(dòng)物之間微妙的聯(lián)系，也是我州“樹立大食物觀”的深刻踐行。
大食物觀即向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源的一種觀念，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。
踐行大食物觀，要跳出糧油肉蛋奶的固有思維模式，將視角從田地向枝頭延伸。近年來，我州聚焦林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，將蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入全州八大產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行重點(diǎn)扶持，為我州奮力建設(shè)“兩山”實(shí)踐創(chuàng)新示范區(qū)貢獻(xiàn)“甜蜜力量”。
“甜蜜事業(yè)”的鄂西版圖
從低山河谷到高山之巔，恩施州生長(zhǎng)著中亞熱帶、暖溫帶、中溫帶和冷溫帶4個(gè)氣候帶的各種植物，其中蜜源植物共48科121屬197種，總面積在1000萬(wàn)畝以上，不同季節(jié)各主要蜜源植物花期相互銜接，一條蜂產(chǎn)業(yè)的千里長(zhǎng)廊也沿此徐徐展開。
12月1日，恩施州興蜂尚蜂業(yè)科技開發(fā)有限公司中蜂繁殖基地，一群群蜜蜂在蜂箱周圍來回穿梭，空氣中彌漫著芳香。公司負(fù)責(zé)人鄭開緒和當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)正忙著取蜜。
“收完這波冬桂蜜，我們將開啟蜜蜂養(yǎng)殖冬季預(yù)防工作，為來年高產(chǎn)做準(zhǔn)備。”鄭開緒介紹，近兩年，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、州畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心、巴東縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心的支持下，在野三關(guān)鎮(zhèn)畜牧中心的貼身指導(dǎo)下，公司基地被中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行蜂業(yè)生態(tài)專業(yè)委員會(huì)列為優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地，被中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所（州農(nóng)科院）確定為國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（十四五）實(shí)驗(yàn)基地，公司以我州蜜源植物分布圖為基礎(chǔ)，鋪下了一大張中蜂養(yǎng)殖網(wǎng)。
“東至宜昌秭歸，西到重慶酉陽(yáng)，300多個(gè)基地覆蓋我州2市6縣，我希望能打造出恩施州蜂業(yè)‘千里長(zhǎng)廊’。”鄭開緒說，得天獨(dú)厚的自然條件使得林下養(yǎng)蜂成為我州重要的產(chǎn)業(yè)，而較低的養(yǎng)蜂門檻又讓更多人得以參與進(jìn)來。
在巴東縣水布埡鎮(zhèn)龍?zhí)镀捍逦褰M，70多歲的鄧貴存一會(huì)兒拿著掃帚打掃蜂箱，一會(huì)兒拿著蚊拍撲打著“抱兒蜂”。說起這種致富模式，他算了一筆賬：“我這30箱，保守算每箱一年可以收10公斤蜂蜜，按每公斤200元算，一箱能收入2000元，30箱就是6萬(wàn)元。我可以分得1.8萬(wàn)元，老兩口一年的生活費(fèi)就有保障了?！?/p>
巴東縣野三關(guān)鎮(zhèn)涼傘坡中蜂基地負(fù)責(zé)人李凱是一位殘障人士，如今也成了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蜂能人?！梆B(yǎng)殖蜜蜂不需要太多力氣，我肯鉆技術(shù)，一桶蜂能賺500元以上?！崩顒P驕傲地說。
人與自然和諧共生
沿著利川市汪營(yíng)鎮(zhèn)齊躍橋村的彎曲小徑進(jìn)入山嶺，在不起眼的石縫中、溪流旁，往往能看見一個(gè)個(gè)蜂桶，這是當(dāng)?shù)卮迕駷槊鄯浣ǖ摹凹摇薄?/p>
“有了蜜蜂的充分授粉，山里的植物也愈發(fā)茂盛；更稠密的植被提供了更多蜜源，使蜂群進(jìn)一步壯大。”鄭開緒表示。
蜂越多，山越綠；山越綠，蜜越多，基于大食物觀的蜂產(chǎn)業(yè)實(shí)踐正在恩施州上演。
然而，在原生態(tài)環(huán)境中，向森林要資源也有相應(yīng)限制。
興蜂尚蜂業(yè)往往選擇蜜源好、無(wú)污染、環(huán)境優(yōu)的區(qū)域合理布置蜂群，嚴(yán)格控制區(qū)域內(nèi)蜂群數(shù)量。“基于人與自然和諧共生，我們才能享用到優(yōu)質(zhì)蜂蜜，過分追求量不僅會(huì)影響蜂蜜品質(zhì)，還會(huì)造成生態(tài)失衡?！编嶉_緒說。
要資源更要保護(hù)資源。蜂農(nóng)們?cè)O(shè)置蜂桶的位置靠近水源，遮蔽充分，蜜蜂可以安全繁育；割蜜時(shí)每次都不割完，一般只取十分之三，保留十分之七，這是留給蜜蜂的糧食，讓他們能夠有蜂蜜過冬。蜜蜂有了足夠的蜜，能夠安穩(wěn)過冬，到了來年，又可以繼續(xù)釀蜜。
蜂與人共享甜蜜，人為蜜蜂提供庇護(hù)，蜂農(nóng)與群山相處的古老智慧，正成為人與自然和諧共生的全新模式。
打造恩施蜂蜜品牌
老百姓從過去“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”，再到“吃得健康”的趨勢(shì)，就是大食物觀的落腳點(diǎn)?？梢钥吹剑袊?guó)居民食物消費(fèi)需求的動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)變，也對(duì)食物的供給提出了更高的要求。蜂產(chǎn)業(yè)大有可為。
我國(guó)是世界蜂蜜生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，特色產(chǎn)品遍地開花。作為鄂西深山的一罐蜜，何以殺出重圍，成為黑馬？
“生態(tài)、養(yǎng)生和硒。”2022年，州委辦公室、州畜牧中心聯(lián)合調(diào)研組撰寫的恩施州蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告給出關(guān)鍵詞。
生態(tài)——蜜源好、蜜才好。原生態(tài)無(wú)污染的綠色環(huán)境為我州林下中蜂養(yǎng)殖提供了良好條件，造就了恩施蜂蜜獨(dú)特的品質(zhì)和口感。綠色是生態(tài)的底色，綠色孕育著希望。只有植樹越來越多，生態(tài)環(huán)境越來越好，人與自然才能夠和諧相處，大自然才能夠提供更豐富物產(chǎn)，大食物觀才能夠真正實(shí)現(xiàn)。
為此，生態(tài)優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先的底子不能棄，堅(jiān)決打響恩施蜂蜜品牌，用品質(zhì)說話，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)鏈條與市場(chǎng)體系同步發(fā)力，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，規(guī)范產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)程，提升產(chǎn)業(yè)整體水平顯得尤為重要。
養(yǎng)生——恩施有“華中藥庫(kù)”之稱，當(dāng)?shù)刂兴幉姆N類繁多，養(yǎng)生蜂蜜備受青睞。以恩施州興蜂尚蜂業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的五倍子蜜為例，該蜜色澤呈淺黃色，凝固后似豬板油，具有清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥、養(yǎng)顏等功效，口感清香自然，回味甘甜。
“中藥蜜源蜂蜜是建立營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)和樹立大食物觀的深刻踐行，作為企業(yè)來說，實(shí)現(xiàn)由原料生產(chǎn)向蜂產(chǎn)品高科技及功能食品方向轉(zhuǎn)變，也是提升品牌價(jià)值的必經(jīng)之路?！编嶉_緒說。
硒——我州“硒”字招牌響亮，含硒蜂蜜獨(dú)具魅力。11月18日，在第七屆世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)上，恩施州興蜂尚蜂業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司的“硒都蜂蜜”被評(píng)選為“最具創(chuàng)新力名優(yōu)硒產(chǎn)品”，眾多客商慕名前來品嘗。
“硒業(yè)共發(fā)展，科技向未來。我州蜂產(chǎn)業(yè)需進(jìn)一步強(qiáng)化科技支撐，在‘硒’字上做文章，加快特色蜂產(chǎn)品的地理標(biāo)志認(rèn)定，不斷提高全州蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)知名度和品牌影響力。”恩施州蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人說。
郁郁蔥蔥的鄂西深山，一群群蜜蜂掠過樹梢、穿過花叢，它們與勤勞的恩施人民共筑的“甜蜜事業(yè)”，將為鄉(xiāng)村振興注入汩汩動(dòng)力。
關(guān)鍵詞： 人與自然 野三關(guān)鎮(zhèn) 畜牧中心