恩施市白果鄉(xiāng)下村壩村茶園。（資料圖）
村民在茶園里采茶。（資料圖）
位于白果鄉(xiāng)的楚蕊生物科技有限公司生產(chǎn)車間，工人在查看茶葉揉捻機工作情況。（本報恩施圖片庫 劉云慧 攝）
白果鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)忙。（資料圖）
全媒體記者 趙盛迷
初春，走進恩施市白果鄉(xiāng)下村壩村，1800余畝茶園綠意盎然，一列動車從隧道駛出，從茶園上空穿梭而過，遠處山花綻放，好一幅山鄉(xiāng)茶園美景圖。
作為恩施市著力打造的“芭蕉—白果—盛家壩恩施玉露生態(tài)茶園示范帶”上的重要一環(huán)，白果鄉(xiāng)立足茶的優(yōu)勢，做好“綠”字文章，走出了一條發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，推動鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民致富的路子。
實行茶園托管 茶園管理更加精細
初春之際，境內(nèi)6萬余畝茶園靜待采摘。
“天氣轉(zhuǎn)暖，茶園就會冒出新芽?！?月18日，在白果鄉(xiāng)下村壩村，村民鄧志平行走在茶園里，查看茶園長勢。
2012年，鄧志平承包親戚家的20多畝茶園，加上自家的6畝多，一起27畝茶園。鄧志平說：“他們常年在外打工，家里茶園顧不上，我就承包過來進行經(jīng)營管理?！?/p>
為了提高茶園的產(chǎn)量，鄧志平還自掏腰包改良茶園，將“鄂茶6號”改種成了“龍井43號”?！爱a(chǎn)量高，還抗病。”鄧志平說，自己和當?shù)氐牟枞~合作社簽訂茶園托管協(xié)議，由合作社免費發(fā)放肥料和農(nóng)藥，統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一管理采收，自己省心省事，茶園管理得更好了，茶葉品質(zhì)也更高了。
良好的茶園品質(zhì)吸引了不少人的眼光。每到春茶采摘期間，鄧志平還會接到很多“幫工”的電話。
“最多的時候一天有50多人在茶園里采茶，十分熱鬧，大家采茶賣的錢就和我對半分?！币荒晗聛?，鄧志平給臨時工“對半分”的錢就近10萬元。
今年60多歲的羅孝英常年一人在家經(jīng)營管理著自家7畝茶園，和合作社簽訂茶園托管協(xié)議后，按照規(guī)定修剪管理茶園。
她說，政府經(jīng)常開展技能培訓，種茶、采茶的技巧她都爛熟于心，每當有“幫工”來采茶，她都會手把手地教。一年下來，羅孝英通過“臨時出租”茶園，年純收入2萬多元。
市場主體引領(lǐng) 做優(yōu)精深加工
將抹茶加到面粉中，進行揉搓發(fā)酵，然后放入到制作饅頭的機器中，不一會兒，一個個抹茶饅頭就做好了。
這是位于白果鄉(xiāng)龍?zhí)秹未宓亩魇┦谐镛r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司食品加工生產(chǎn)線上的一幕。作為白果鄉(xiāng)規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè)，楚蕊生物科技有限公司除了致力于茶葉生產(chǎn)，還在延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上下足了功夫。
“看到有機抹茶清新的顏色，不僅好吃，最重要的非常健康?！惫矩撠熑耸Y子祥說，他們還計劃在城區(qū)開辦“茶香包子鋪”，讓更多人愛上抹茶饅頭。
2021年11月，公司進一步拓寬以茶葉為中心的其他產(chǎn)品項目，將抹茶粉和面粉相結(jié)合，制作抹茶饅頭，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)值達到30多萬元。
“依托3家茶葉龍頭企業(yè)、85家合作社，全鄉(xiāng)引入茶葉精深加工生產(chǎn)線，茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品種類不斷豐富，實現(xiàn)綠茶、老茶等系列產(chǎn)品同步發(fā)展?！卑坠l(xiāng)黨委書記彭欽釗說，通過政策引導，白果鄉(xiāng)支持茶葉重點龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快技術(shù)改造和產(chǎn)品研發(fā)，提高茶葉精深加工能力和檔次。
“完善建立評審室、對鮮葉采摘標準也制定了詳細的書面文件及宣傳單頁對茶農(nóng)進行指導，2022年預計為茶農(nóng)提供鮮葉收入100余萬元?！倍魇┦袀戚砩鷳B(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負責人曾艷紫說道。
截至目前，白果鄉(xiāng)茶葉種植總面積已發(fā)展到6.821萬畝，綜合年產(chǎn)值突破3億元，年加工茶葉干品達3300噸，茶產(chǎn)業(yè)構(gòu)架全面成型。
共創(chuàng)老茶品牌 擦亮生態(tài)茶名片
2月18日，位于白果鄉(xiāng)龍?zhí)秹未寰硟?nèi)的宋麒麟茶葉專業(yè)合作社里，工人正在進行設(shè)備檢修，為即將到來的春茶生產(chǎn)做準備。
“茶還沒采摘，訂單接二連三地來?！必撠熑怂西梓胄χf。老高山、老樹齡、老品種是白果老茶最鮮明的個性特色，也是白果老茶的優(yōu)秀品質(zhì)所在。
好茶，源于好生態(tài)。瓦場壩村村民熊德志住在岸云溪水流經(jīng)的茶山腳下。因為瓦罐茶口感甘醇，年逾古稀的他更喜歡老茶樹葉沖泡的瓦罐茶：“屋后山上大約還生長有100余株老茶樹，樹齡在60年至100年之間，我想看著它們繼續(xù)成長?！?/p>
據(jù)不完全統(tǒng)計，白果境內(nèi)保存有50年以上的茶樹3000余畝，其中，百年以上茶樹300余棵，最老的茶樹樹齡達180余年。
“賀家灣茶山有120畝，是最早被發(fā)現(xiàn)開發(fā)利用的，隨著老茶逐步走向更多消費市場，我們又陸續(xù)開發(fā)了王家灣、鄧家灣兩片老茶山?！彼西梓虢榻B說，三片茶山提供的鮮茶葉每年可生產(chǎn)制作600公斤左右上好干茶，年產(chǎn)值可突破300萬元，同時也能為周邊60余戶茶農(nóng)增加100余萬元的采茶收入。
在大踏步推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當下，老茶樹樹葉漸漸在市場上煥發(fā)出別樣的魅力。白果茶人搭乘“恩施玉露”重量級品牌快車，積極打造自身品牌，不斷擦亮白果老茶名片。
關(guān)鍵詞： 精深加工 托管協(xié)議 經(jīng)營管理